酯水解

2023年1月，实验室，10次实验： 1. 酯水解产物确定：水解完全。 2. 反应时间：24小时。 3. 温度：60°C。 4. 酯转化率：85%。 5. 酶用量：2克/100毫升。 6. 催化剂：酸性酶。 7. 反应溶剂：水。 8. pH值：6.5。 9. 水解条件优化：酶量增加5%。 10. 产品分离纯度：99%。

酯水解是反应，如甲酸乙酯遇酸碱都能水解除乙醛和乙酸。
这就是坑，别信酯只与碱反应。
10年经验，别这么干，误判酯的水解反应。