鲫鱼汤含嘌呤高吗?

高。2018年，某患者因痛风住院，检查发现其血尿酸水平高达510μmol/L，医生建议其减少高嘌呤食物摄入，包括鲫鱼汤。这就是坑，别信鲫鱼汤低嘌呤。

鲫鱼汤嘌呤挺高，做汤别放太多鱼。

鲫鱼汤嘌呤不高。 炖汤时嘌呤会溶出，但鲫鱼本身嘌呤含量不高。 炖汤时间短，嘌呤释放有限。 我也还在验证，但经验是这样。
你自己掂量。