食品级不锈钢最新标准

记得那年夏天，我在厨房里忙得团团转，给家人准备晚餐。突然，我发现厨房里的一把不锈钢锅，边缘有些许磨损。我一边擦洗，一边想，这把锅用了好几年了，不知道现在市场上的食品级不锈钢锅标准有没有更新。
等等，还有个事，我记得上次看新闻说，我国对食品级不锈钢的标准是GB 14881-2011，但具体细节我记不太清了。
我打开电脑，搜索了一下，发现最新的标准是2018年发布的GB 14881-2018《食品安全 食品接触材料及制品用不锈钢》。这个标准对不锈钢的化学成分、力学性能、卫生性能等都有详细的要求。
我查了一下，比如，不锈钢中的镍含量不能低于8%，铬含量不能低于18%。这些数字背后，是保障我们食品安全的重要依据。
我突然想到，下次买不锈钢厨具的时候，得注意查看这些标准，毕竟，健康最重要嘛。

2022年，中国GB 9684-2022《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用不锈钢》正式实施。