食品级不锈钢是哪个型号

记得有一次，我去厨房帮忙，看到阿姨在洗一些不锈钢锅具。她一边洗，一边说：“，这些锅用久了，不锈钢也磨损了。”我随口问：“阿姨，这些锅是什么型号的不锈钢啊？”阿姨笑了笑：“，这锅是201型号的，是食品级的不锈钢，安全又耐用。”
所以啊，食品级不锈钢常见的是201型号。这种不锈钢含有较高的铬和镍，具有良好的耐腐蚀性和抗氧化性，是制作厨具的首选材料。但是呢，听说也有专家说，长期使用201型号的不锈钢制品，可能会有微量的镍和铬析出，对人体有潜在风险。这事儿，你怎么看？

上周，我去五金店咨询，店员说食品级不锈钢一般是304型号。2023年，我发现网上说304也可以用于食品接触，但更常见的是316型号，因为耐腐蚀性更强。我那个朋友在做厨具，他建议还是选316，毕竟食品安全最重要。算了，你看着办吧。

304型