宴请

宴请时，预算超支是常事，别让场面压垮钱包。
菜单选太贵，客户未必领情，别让菜价成为尴尬。
酒水选高端，不等于关系好，别让酒水成了负担。
服务跟不上下，客人满意度降，别让服务拖后腿。
场地租金高，不如选实惠，别让场地费吃掉利润。
这就是坑，别信“越多越好”的宴请观念。
别信单靠宴请能赢得客户的心。
别这么干，忽视预算和客户需求。

上次有个客人问我，咱们这儿的宴请都有哪些讲究啊？其实我自己的婚礼就挺有意思的，简单来说，我就在2023年8月在武汉的一家小酒馆摆了桌。
我选了这家小酒馆，主要是因为它特别有Feel，古色古香的，墙上还有那种老照片，特别有历史感。我跟我对象都挺喜欢这种小而美的东西。
至于宴请的规矩嘛，其实我觉得最重要的是要开心。我那天就请了二十几个亲戚朋友，都是平时跟我关系不错的。咱们中国这宴请，有个习俗是要准备一道“四喜丸子”，寓意着幸福团圆。我那天还特意让厨师做了两份，因为怕不够吃，结果大家都说好，那锅丸子端上桌的时候，那画面感，我到现在都记得。
咱们说到宴请，肯定不能忘了酒水。我那天就选了两种，一个是红酒，一个是白酒。红酒象征优雅，白酒嘛，那可是咱们中国人的传统了。结果现场气氛超好，大家喝得热热闹闹的，还时不时来一段小合唱，别提多开心了。
反正我觉得，宴请嘛，就是图个开心。你看着办，不过我个人觉得，简单点，纯粹点，就挺不错的。