特色美食的英文

记得有一次去成都，那儿的火锅真是个宝藏。辣得我直冒汗，但就是停不下来。每次想到那场景，我都能闻到锅里的香味。你知道吗，他们管这种美食叫“Sichuan Hotpot”，听起来是不是很有气势？
等等，还有个事。我那时候还特意学了几句四川话，想和老板交流，结果闹了个大笑话。哈哈现在想想都觉得好笑。
那，你有没有试过什么特别有趣的英文表达来描述你喜欢的美食呢？