耐高温食品级材料

这就是坑，别信“耐高温”材料包治百病。
10年前，某餐厅使用“耐高温”塑料碗，高温消毒后破裂，烫伤顾客。
别这么干，选择材料前先查温度极限。

那天，我在厨房里翻箱倒柜找那块老式的铁锅，突然发现它已经被油烟熏得乌黑。想起那年夏天，我在四川旅游，当地的朋友带我吃火锅，那个大铁锅在火焰上咕嘟咕嘟地冒着热气，我看着那翻滚的汤料，突然想到。。
等等，还有个事，我记得那次我在超市买了个烤箱，看中了一个写着“耐高温食品级材料”的烤盘。当时我还特意上网查了查，说是可以承受高达400度的温度，真是神奇。我试着用那个烤盘烤了个苹果派，结果香味四溢，那口感，真是没话说。
现在想想，这耐高温食品级材料真是好东西，不仅能让我们在厨房里大展身手，还能让食物的味道更上一层楼。但是，它的使用寿命是多久呢？我该不会还没用够，它就寿终正寝了吧？唉，这材料是不是也需要定期保养啊？

十年实战，高温环境选材，食品级优先。别用普通塑料，那是坑。
2010年，某企业用普通PE材质包装食品，三天后爆裂。
选材时，查温度范围，标称耐温100℃，实际只能70℃。别信标称，温度要实测。
高温作业，别这么干，先查材料耐温数据，再动手。