小麦是什么米还是面

小麦，这东西啊，它不是米也不是面，它是制作米饭和面包的“原料”。咱们中国，尤其是在20世纪90年代，小麦的种植面积就开始大幅增加啦。那时候啊，农民伯伯们种小麦，主要是为了卖粮食，换成钱。小麦磨成粉，就是面粉啦，做馒头、包子、面条都得用到这个面粉。至于米嘛，那是另一种谷物，像水稻就是最常见的米了。我那时候还在上学，家里也种小麦，每到收割季，那场面可壮观了，一望无际的麦田，金黄一片。说实话，我当时也没想明白，为什么小麦要割了种，种了又割，不过现在想想，这就是大自然的循环嘛。总之，小麦是面粉的源头，不是米也不是面，就是种来加工成面粉的那玩意儿。

小麦是制作面粉的原料，不是米。
这就是坑，别混淆米和面。
小麦磨成粉，才能做面食。
别信“小麦米”这种说法。

上周，我那个朋友问我，小麦是米还是面。我给她解释说，小麦既是做面的主要原料，也可以磨成米。2023年，中国北方人喜欢用它做面食，而南方人则用它做米饭。一言以蔽之，小麦既可以是米，也可以是面。每个人情况不同，具体要看地域和用途。你看着办吧，或者你自己也试试看。

小麦是面，不是米。
2015年，我国小麦产量达1.2亿吨，主要用途是制面。