鸡胸肉炖土豆做法

2023年6月，成都
1. 鸡胸肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净。 2. 锅中放油，下鸡胸肉翻炒至表面微黄。 3. 加入土豆块，翻炒均匀。 4. 倒入足够热水，水量没过食材。 5. 放入姜片、八角、香叶等调料。 6. 大火烧开后转小火炖煮，约30分钟。 7. 土豆软烂后，加入适量盐调味。 8. 炖至汤汁浓稠，出锅即可。

1. 鸡胸肉切块，土豆去皮切块。 2. 锅中水烧开后，先焯水鸡胸肉，去除血水和杂质。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 4. 加入鸡胸肉翻炒至变色。 5. 倒入足量水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮。 6. 待土豆熟透，加入适量盐和胡椒粉调味。 7. 炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。